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创鑫杯业提醒您忌用保温杯泡茶(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2013-06-13
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     有人喜欢用保温杯泡茶,以保持其温度但保温杯泡茶有其不利之处,茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有多酚,单宁,芳香物质,氨基酸和多种维生素...

  忌用保温杯泡茶:有人喜欢用保温杯泡茶,以保持其温度。但保温杯泡茶有其不利之处,茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有多酚,单宁,芳香物质,氨基酸和多种维生素。当时开水在茶壶或普通杯中泡茶时,大量的有益成深解在水中,使茶汤产生一种芳香气味,同时又使茶多酚和单宁等成份略溶水中,使茶汤略带爽口苦味。而且保温杯泡茶,由于温度一直保持很高,芳香物质很快挥发掉,减少应有的芳香。

  同时,高温还能使茶多酚和单宁浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此,不宜用保温杯泡茶。同时,也不宜茶叶放到壶里煮着喝。如果想热茶,可用紫砂壶冲泡,茶泡好后,倒入保温杯中,这样既可以较长时间,保温,又可以解决保温杯泡茶不足之处。

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